La Compañía responsable de la fabricación de espirituosos más antigua del Archipiélago Canario nos encargó la creación de su archivo digital con toda la información histórica desde su fundación en el siglo XIX hasta nuestros días. Se procedió así a organizar, expurgar, crear el Cuadro de Clasificación de Fondos y digitalizar toda la documentación, preservándola en cajas de pH neutro. Durante la fase de organización se localizó la partitura original del himno que se compuso para el acto fundacional de la Destilería en 1884 y que se daba por perdida.